Aceto Balsamico di Modena 5 Jahre Villanoviana

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Die exklusive Kellerei VILLANOVIANA aus dem famosen Bolgheri in Toskana wurde von Marco Belli ins Leben gerufen. Da die Familie aus Modena stammt, widmet man sich auch der Produktion des aus Emiglia - Romagna stammende Aceto Balsamico. 

Es hat rein gar nichts mit den gängigen, stark säuerlichen Aceti aus dem Supermarkt zu tun, sondern kommt mit intensiven Fruchtnoten und einer fein balancierten Säure daher, die ich vorher nicht kannte! 

Barbara Monacelli, Frau vom Inhaber Marco, hat mir den Tipp gegeben einige Tropfen des Balsamico zum Risotto zu geben, nachdem er fertiggekocht ist. Dies sei in der Emiglia-Romagna ganz typisch und verfeinere deutlich das Gericht.

Passt zu:
🥗   🐠   🍅   🍔   🥩   🧀

Produktinformationen

  • Sorte: Gekochter Traubenmost, Weinessig
  • Jahrgang: n.V.
  • Land: Italien
  • Anbauregion: Emiglia Romagna
  • Säure: 6%


Produktdetails & Lebensmittelkennzeichnung

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INHALT 0,25 l
Grundpreis: 51,80€ / Liter
VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER Azienda Agricola Villanoviana, Loc. Sant´Umberto, Bolgheri, Italien

VERKEHRSBEZEICHNUNG Balsamico
Abbildung zeigt möglicherweise leicht abweichende Flaschenform


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